Compost en appartement : comment faire sans jardin ni odeurs ?
Composter sans jardin est parfaitement possible grâce à deux méthodes compactes et sans odeur, à condition d'être bien menées : le lombricomposteur, qui utilise des vers pour transformer les déchets, et le bokashi, une fermentation par micro-organismes qui ne nécessite aucun ver.
L'idée reçue selon laquelle composter en appartement produirait forcément des odeurs vient presque toujours d'une méthode mal maîtrisée, pas de la démarche elle-même. Voici comment fonctionnent ces deux techniques, laquelle choisir selon votre mode de vie, et les erreurs qui causent les mauvaises odeurs à éviter.
Deux méthodes, deux logiques différentes
Lombricomposteur ou bokashi : comment choisir
Lombricomposteur
- Des vers (souvent des eisenia fetida) digèrent les déchets et produisent un compost et un engrais liquide.
- Nécessite un temps d'adaptation de quelques semaines avant un fonctionnement stable.
- Ne digère pas les agrumes en grande quantité, ni la viande, le poisson ou les produits laitiers.
- Le compost obtenu est directement utilisable pour les plantes d'intérieur et le jardin.
Bokashi
- Une fermentation anaérobie, activée par un son enrichi de micro-organismes, décompose les déchets en quelques semaines.
- Accepte tous les déchets alimentaires, viande, poisson et produits laitiers inclus.
- Produit un jus fermenté à diluer, utile comme engrais liquide pour les plantes.
- Le résultat final doit être enterré ou ajouté à un compost classique pour terminer sa décomposition.
Pourquoi les odeurs apparaissent, et comment les éviter
| Cause | Effet | Solution |
|---|---|---|
| Excès de déchets humides (épluchures, restes liquides) | Odeur de pourriture, excès d'humidité | Ajouter du carton, du papier ou de la sciette non traitée pour absorber l'excès |
| Manque d'aération dans un lombricomposteur | Fermentation anaérobie non maîtrisée, odeur forte | Aérer le substrat régulièrement avec une petite fourchette ou un outil dédié |
| Bac bokashi mal fermé | Air qui entre, fermentation qui échoue et pourrit au lieu de fermenter | Vérifier l'étanchéité du couvercle après chaque ajout de déchets |
| Surcharge du bac en une seule fois | Déséquilibre temporaire, odeur passagère | Ajouter les déchets progressivement plutôt qu'en grande quantité d'un coup |
Bien démarrer : les premières semaines
Pour un lombricomposteur
- 1. Installez un lit de carton humidifiéCette première couche sert de refuge aux vers avant qu'ils ne commencent à digérer les déchets alimentaires.
- 2. Ajoutez les vers et laissez-les s'installer quelques joursÉvitez d'ajouter des déchets en grande quantité avant que la colonie ne se soit stabilisée dans son nouvel environnement.
- 3. Introduisez les déchets progressivementÉpluchures de fruits et légumes, marc de café, sachets de thé sans agrafe métallique, en petites quantités régulières plutôt qu'en une fois.
- 4. Récoltez le compost après 3 à 6 moisLe compost mûr se distingue par sa texture fine et son odeur de terre, prêt à être utilisé pour les plantes.
Ce compost maison profite directement aux plantes d'intérieur, un sujet qui mérite aussi d'être bien maîtrisé au quotidien : notre article sur pourquoi les feuilles d'une plante verte jaunissent et tombent détaille les causes les plus fréquentes, souvent liées à l'arrosage plutôt qu'à la nutrition.
